ぼちぼち旅日記を書こうと思いますが、まずは食べ物日記。
ベトナムに行くにあたって、とても楽しみにしていたのが、お食事。
もともとエスニック料理が好きで、タイ料理を習っていたことも☆
ベトナム滞在中に食べたお料理は、どれもこれも美味しくて、お酒も安くて、
案の定２キロも太って帰ってきました（汗）
美味しいベトナム料理、皆さんにもおすそわけ。
まずは、これは外せない！代表選手のフォー。
お出汁の味が効いていて、日本の讃岐うどんや、ソーキそばに似ている。
野菜炒め
揚げ餅「ライスボール」
揚げた魚を・・・
香草、春雨、パインなどと共にライスペーパーで巻き、
ヌックマムをつけていただきます。
お好み焼き
チャーハン
魚貝のスープ
ベトナム料理は、タイ料理ほどスパイシーなものではなく、
野菜と穀物を中心とした食材に、魚醤・塩コショウで味付してある、
とてもヘルシーなお料理なんですよね。
どうりで、ベトナムの女性は、皆スタイルがよくて美しかった！
そんなわけで、ベトナム料理に魅せられた私は、
サイゴンのスーパーマーケットに行き、食材を買い込むことに。
（市場もあるのですが、値段が書いていなくて、
日本人とみると、高値で売ろうとしてくるので、うんざり）
で、これが戦利品。ジャジャーン！！！
実は、これの倍量買ってきました。トランクひとつ分（笑）
というわけで、私、ベトナム料理屋を開くことになりました（笑）
お友達の皆さん、食べに来てください。
あ、テーブル買わなくっちゃ！